Zdrava ishrana je beskorisna ako ne jedete u skladu sa šest ukusa: princip ajurvede

Ako ne možete efikasno da svarite hranu, nije važno koliko je vaša ishrana dobra – sve to neće donijeti korist vašem zdravlju. O jednom od fundamentalnih principa ajurvede (indijska medicina) govori Varša Hatri – dijetolog, stručnjak za jogu i ajurvedu.

Dakle, varenje je osnova dobrog zdravlja. Prema indijskom medicinskom sistemu ajurvede, dijareja, zatvor, kiseli refluks, sindrom iritabilnog crijeva i bilo koja druga neravnoteža u varenju rezultat su oslabljenog i neskladnog agni – varenog ognja. Kada je probavni oganj neskladan, to dovodi do bolesti.

Agni i doše
U organizmu postoji mnogo različitih tipova agnija, ali glavni agni nalazi se u želucu i poznat je kao džatara agni. Ajurveda jasno uči da bez pravilnog funkcionisanja agnija nijedan drugi dio tijela ne može raditi u ravnoteži.

Svaka doša ima svoj agni, povezan s njenim disbalansom:

• vata-agni se naziva višam,
• pitta-agni — tikšna,
• kapha-agni — mand.

Takođe postoji uravnotežen agni — sama agni.

Vrste agnija

Višam agni
Višam agni je neregularan. To znači da je ponekad varenje snažno, ponekad slabo, a ponekad normalno. Ova vrsta "probavnog ognja" može biti nepredvidiva i lako izbalansirana.

Simptomi višam agnija:

• neregularan apetit
• neregularne smetnje u želucu
• zatvor
• nadutost
• suha koža i usta
• nemir, anksioznost
• različiti bolovi

Tikšna agni
Tikšna agni je vrlo snažan i ponekad previše aktivan. To znači da se hrana prerađuje tako brzo da tijelu ne ostaje dovoljno vremena da apsorbuje hranljive materije.

Simptomi tikšna agnija:

• jak apetit
• osoba ne može preskakati obroke
• žgaravica
• mučnina/povraćanje
• dijareja
• razdražljivost
• akne i druge kožne bolesti

Mand agni
Mand agni je spor. To znači da se hrana vari predugo, što može dovesti do gubitka apetita. Ljudi s mand agnijem često mogu dugo biti bez hrane.

Simptomi mand agnija:

• slab apetit
• sporo varenje
• osjećaj težine u želucu
• nadutost
• pospanost
• višak kilograma/gojaznost
• manjak motivacije

Sama agni
Važno je prepoznati znakove disbalansa, ali i znati znakove sama agnija – uravnoteženog varenja.

Pokazatelji sama agnija:

• normalan osjećaj gladi i žeđi
• dobro razvijen osjećaj ukusa
• bistrina i budnost
• redovna stolica
• dobro varenje, apsorpcija i iskorištavanje hranljivih materija
• vitalnost, snaga, izdržljivost

Koraci ka zdravom varenju
Zdrava ishrana je beskorisna ako vaše tijelo ne može efikasno svariti i iskoristiti hranljive materije. Jedan od najučinkovitijih načina da se izbalansiraju doše i poboljša varenje jeste da jedete u skladu sa šest ukusa.

Pobrinite se da u svakom obroku imate svih šest ukusa: slatki, kiseli, slani, ljuti, gorki i opori. Ali prednost dajte ukusima koji uravnotežuju vašu došu.

Važna su i pravila ishrane:

• Jedite svjesno, bez TV-a, telefona ili ometajućih razgovora.
• Ne žurite, ali ni ne odugovlačite previše s jelom.
• Jedite otprilike do 3/4 kapaciteta stomaka.
• Jedite samo kada ste zaista gladni.
• Ručak treba da bude glavni obrok jer je tada probavni oganj najjači. Doručak i večera neka budu lagani.
• Birajte organsku, svježu i prirodnu hranu kad god je moguće.
• Jedite u približno isto vrijeme svaki dan, uključujući vikende.
• Nakon obroka, odvojite nekoliko minuta za odmor i opuštanje.

Slijedeći ove principe, možete učiniti svoju ishranu djelotvornijom, balansirati probavu i poboljšati rad crijeva. Ajurveda stavlja veliki naglasak na pravilno funkcionisanje probavnog sistema jer je od njega zavisno zdravlje cijelog organizma.​


​(Pripremio: Drago Lončar za www.uniqorner.com)

©Copyright